Komisi Kesehatan Nasional China mewajibkan penguatan manajemen keterlacakan makanan rantai dingin pada November 2020.
Pada 27 November 2020, Komisi Kesehatan Nasional mengeluarkan Surat Edaran tentang Peningkatan Lebih Lanjut Manajemen Ketertelusuran dari Rantai Makanan Dingin (“The Circular”, 关于 进一步 做好 冷链 食品 追溯 管理 工作 的 通知), membangun dan meningkatkan sistem manajemen ketertelusuran untuk makanan rantai dingin, termasuk platform yang didirikan oleh Negara Bagian, provinsi, dan perusahaan. Ini akan fokus pada ternak, daging unggas dan produk akuatik, mencapai ketertelusuran informasi dari seluruh rantai makanan rantai dingin utama, meningkatkan langkah-langkah untuk pemeriksaan dan pencegahan masalah terhadap individu dan barang, dan menetapkan mekanisme respons yang cepat dan akurat untuk produk yang cacat .
Secara khusus, Surat Edaran membutuhkan penguatan manajemen informasi. Semua area harus menekankan pada pemeriksaan buku besar masuk dan keluar dan permintaan sertifikat dan faktur oleh produsen dan operator makanan rantai dingin utama, dan memandu produsen dan operator terkait untuk secara akurat mengisi dan mencatat data dan informasi serta melaporkan masalah secara tepat waktu ditemukan. Semua bea cukai setempat harus berbagi informasi yang relevan tentang impor dan ekspor makanan rantai dingin utama dengan otoritas pengatur pasar untuk mencapai pembagian dan verifikasi informasi.
Kontributor: Yanru Chen
