Undang-Undang Keamanan Pangan diundangkan pada tahun 2009 dan diubah masing-masing pada tahun 2015 dan 2018. Revisi terbaru mulai berlaku pada tanggal 29 Desember 2018.

Ada total 154 artikel.

Poin utamanya adalah sebagai berikut:

1. Mereka yang melakukan kegiatan berikut di wilayah Republik Rakyat Tiongkok harus mematuhi Undang-Undang ini:

(1) pembuatan dan operasi bisnis makanan, bahan tambahan makanan dan produk terkait makanan;

(2) penggunaan bahan tambahan makanan dan produk terkait makanan oleh produsen makanan dan pelaku usaha;

(3) penyimpanan dan transportasi bahan makanan; dan

(4) manajemen keamanan pangan, bahan tambahan pangan, dan produk terkait pangan (Pasal 2)

2. Departemen pengawasan dan administrasi keamanan pangan Dewan Negara akan mengawasi dan mengatur produksi pangan dan kegiatan perdagangan sesuai dengan Undang-undang ini dan fungsinya yang ditentukan oleh Dewan Negara. (Pasal 5)

3. Standar keamanan pangan adalah standar untuk pelaksanaan wajib. Tidak ada standar pangan wajib selain standar keamanan pangan yang dapat dikembangkan. Produsen pangan dan pelaku usaha harus memenuhi standar keamanan pangan (Pasal 25).

4. Negara harus mengadopsi sistem perizinan untuk produksi dan perdagangan pangan. Mereka yang berniat untuk terlibat dalam produksi atau penjualan makanan atau jasa katering harus mendapatkan izin secara hukum. Namun, izin tidak diperlukan untuk penjualan hasil pertanian yang dapat dimakan. (Pasal 35)

5. Negara melakukan pengawasan dan pemberian makanan khusus yang ketat seperti suplemen makanan, makanan formula untuk keperluan medis khusus, dan makanan formula untuk bayi. (Pasal 74)

6. Pangan impor, bahan tambahan makanan, dan produk terkait makanan harus memenuhi standar keamanan pangan nasional China. Eksportir luar negeri dan perusahaan produksi luar negeri harus memastikan bahwa makanan, bahan tambahan makanan, dan produk terkait makanan yang diekspor ke Tiongkok mematuhi Undang-undang ini, undang-undang dan peraturan administratif Tiongkok lainnya, dan standar keamanan pangan nasional Tiongkok, dan bertanggung jawab. untuk isi label dan instruksi. (Pasal 92 dan 94)

7. Jika insiden keamanan pangan yang terjadi di luar negeri dapat berdampak di Tiongkok, atau ditemukan masalah keamanan pangan yang serius dalam pangan impor, bahan tambahan pangan, atau produk terkait pangan, inspeksi pintu keluar masuk dan departemen karantina negara harus , pada waktu yang tepat, ambil tindakan peringatan atau pengendalian risiko, dan beri tahu departemen administrasi dan pengawasan keamanan pangan, kesehatan, dan pertanian dari Dewan Negara. Departemen yang telah menerima pemberitahuan harus mengambil tindakan yang sesuai pada waktu yang tepat. (Pasal 95)